كشري مصري

خطوات التحضير

1. 01

   اغسلي الأرز والعدس جيداً وانقعيهما لمدة 15 دقيقة.

2. 02

   في حلة كبيرة على نار متوسطة، سخني الزيت واقلي البصل المقطع شرائح حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً، ثم ارفعيه جانباً.

3. 03

   في نفس الزيت، أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة.

4. 04

   أضيفي صلصة الطماطم والخل والكمون والملح والفلفل، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق.

5. 05

   أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي.

6. 06

   أضيفي العدس واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.

7. 07

   أضيفي الأرز والمكرونة، وقلبي جيداً، ثم غطي الحلة وخففي النار واتركيها لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.

8. 08

   قدمي الكشري في طبق التقديم وزينيه بالبصل المقرمش.