باستا ألفريدو إيطالية

خطوات التحضير

1. 01

   اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حسب التعليمات حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق.

2. 02

   في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يفوح.

3. 03

   أضيفي الكريمة وقلبي جيداً، ثم خففي النار وأضيفي الجبن البارميزان مع التحريك المستمر حتى يذوب ويصبح الصوص ناعماً.

4. 04

   تبلي بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (إن استخدمت).

5. 05

   أضيفي المكرونة المسلوقة إلى الصوص وقلبي حتى تتغطى تماماً. إذا كان الصوص ثقيلاً، أضيفي القليل من ماء سلق المكرونة.

6. 06

   قدمي المكرونة ساخنة مع رشة بقدونس مفروم وجبن بارميزان إضافي حسب الرغبة.